Birgits Bageri 1960

vinjett

Företagets namn Verksamhetstid

Johanna Fredrikssons Hembageri	1891-1910
Mathilda Fernströms Thebrödsbageri	1910-1922
Helga Svenssons Hembageri	1922-1960
Birgits Bageri	1960-2000

Initiativtagare/ägare

Johanna Fredriksson (1843-1926)	1891-1910
Mathilda Fernström (1890-1935)	1910-1922
Helga Svensson g Klingberg (1894-1948)	1922-1948
Daniel Klingberg (1894-1962)	1948-1960
Birgit Johansson (1921-2015)	1960-2001

Geografiskt läge

Norra Kungsvägen 7	1891-1895
Telefongatan1	1895-1928
Telefongatan 3	1928-2001

Historia

Johanna Fredriksson från Solberga inflyttade till Tidaholm år 1891. Hon var då 48 år och ogift. Hon öppnade ett litet hembageri, dvs hon bakade i sitt eget hem, i fastigheten Norra Kungsvägen 7, mitt emot kyrkan. Enligt annons åtog hon sig också maskinstickning. Till sin hjälp hade hon sin 13 år yngre syster Augusta Fredriksson. Efter ett par år inköpte Johanna fastigheten Telefongatan 1. Turerna är lite svåra att följa eftersom det på samma adress finns en familj där hustrun Katarina Jakobsson också titulerar sig bagerska. Katarina med sin familj flyttar dock till Hjo 1898 och därefter står Johanna som ägare till fastigheten. Troligen fick hon här för första gången en egen bageridel med försäljningslokal.

År 1910, när hon var 67 år gammal, sålde hon sin fastighet och bageriet till Edvard och Mathilda Fernström och flyttade till Falköping där hon avled 1926. Mathilda hade tidigare drivit Fru Fernströms pensionat i f d Nya Hotellet på Villagatan. Hon sadlade nu om till bageriidkerska men hon sålde även charkvaror. Hon annonserade att hon bedrev Thebrödsbageri och även sålde hemlagade charkuterivaror. År 1922 avled Mathildas make. Hon valde då att sälja sitt bageri och flytta från orten. Hon kom dock tillbaka och levde de sista åren i Tidaholm. Hon avled här 1935.

Ny ägare blev Helga Svensson från Lindärva. Hon hade arbetat i Ulricehamn och kanske fått sin utbildning där. I inflyttningslängden 1922 angavs hon som bagerska. Den 14 december 1922 registrerade hon sin firma hos Länsstyrelsen med namnet Helga Svenssons Finbageri. Fem år senare gifte hon sig med Daniel Klingberg. Daniel var från början typograf men hade sadlat om till bagare och anställts av Helga. De tog namnet Klingberg men namnet på bageriet behölls. År 1928 valde de att flytta över bageriet till den intilliggande fastigheten Telefongatan 3. 1948 avled Helga och Daniel tog över verksamheten fram till 1960 då han sålde bageriet till Birgit Johansson som varit anställd i bageriet sedan 1951.

Birgit drev sedan bageriet ända till 2001. Hon var då 80 år. Till sin hjälp hade hon bagaren Bror Axelsson. Birgit och Bror berättar om livet som bageriidkare i skriften från Tidaholms Museum, se nedan bland källor.

Produkter

Matbröd och finare bröd.

Fotografier